A propos de nous


Une histoire de famille...

Au cours de l'année 2015, notre fille âgée de 5 ans a été diagnostiquée intolérante au gluten. L'éviction à vie du gluten de son alimentation est donc vitale. Il a donc fallu repenser nos habitudes alimentaires afin d'éliminer le gluten de notre alimentation et force est de constater que cette protéine est présente dans de très nombreux produits industriels.

Une fois les placards vidés de tous les produits contenant du blé et ses dérivés (amidon de blé notamment), du seigle, de l'orge et du riz sauvage, il a bien fallu repenser notre façon de cuisiner. Les propositions de gammes de produits sans gluten des industriels étant effectivement sans gluten mais pas sans huile de palme, sans conservateur, sans arôme...

Nous avons donc décidé de vous proposer ce qui nous manquait tant, des petits plats salés et des gourmandises sucrées à base de produits biologiques, locaux, de saison et bien sûr sans gluten mais aussi sans lactose, sans œufs et peu sucré.